ちょこっと温泉／スイーツ・東京／モンサンクレール

日本屈指のパティスリー・辻口博啓シェフのお店を訪問。何年も前から行きたいと思っていたので嬉しい。
店内のイートインスペースは席数が少なく並ぶのは必至との情報だったが平日だったので待つことなく座れました。案内前に「ショーケースを見てケーキを選んで下さい」と言われ見に行くが、どれもこれも美味しそうなので迷ってしまった。で、お店の名前がついた「モンサンクレール」なら間違いがないだろうと注文。外側はヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネでサックリした食感、内側は苦めのコーヒー味のクリームでしっとりとした食感と中心に洋酒のスポンジがマッチしている。コーヒー味のケーキはあまり好きではないが美味しい！食べ終わる頃に甘さが口の中に残って少しつらかったものの、美味しくいただきました。