PICA山中湖ヴィレッジ内にあるカフェ風レストラン。地元の食材やオーガニックにこだわったお店らしい。
下記のおからのケーキは、富士湧水で有名な「忍野村」の豆腐屋さんのおからを使用し、小麦粉を一切使っていない。しっとりしたスポンジ＆程良い甘さで超旨々。おからを使っているなんてまったくわからない。ケーキの横に一緒に添えているのはヒマラヤ天然岩塩「ローズソルト」を使ったアイス。初めて食べた〜。

FUJIYAMA KITCHEN
◆山梨県南都留郡山中湖村平野506-296
　PICA 山中湖ヴィレッジ内
◆0555-62-4155
◆8:30 -21(LO）
（夏期及び週末は変動有り）
◆定休:
◆20席位
◆東富士五湖道路「山中湖インター」
　から車で10 分


◆訪問日：2009年2月11日

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